Braseros barbacoa

Para elegir tu brasero o barbacoa de leña, considera el espacio disponible, cuántos comensales sueles tener, el material (hierro o acero de mayor grosor y durabilidad es mejor) y la portabilidad (fija de obra para jardines amplios o portátil para espacios pequeños). También piensa en los accesorios como el cenicero, parrillas y estantes, y elige una ubicación segura lejos de vegetación y con buena ventilación para evitar incendios y la entrada de humo en casa. 

Factores clave al elegir:

Espacio y Ubicación:

• Un jardín amplio permite una barbacoa de obra o una fija más grande. 
• Para espacios pequeños como balcones o terrazas, una barbacoa portátil es más adecuada. 
• Coloca el brasero lejos de plantas y de estructuras inflamables para prevenir incendios. 

Número de Comensales:

• El tamaño de la parrilla y el brasero debe ser proporcional al número de personas que vas a alimentar, preferiblemente con algo de espacio extra. 

Material y Durabilidad:

• Busca materiales resistentes al calor, como el hierro o acero de mayor grosor. 
• Una buena calidad de material garantizará una mayor durabilidad y estabilidad. 

Portabilidad:

• Las barbacoas de obra son más permanentes, ideales para terrazas amplias. 
• Las barbacoas portátiles son compactas, fáciles de guardar y aptas para poco espacio. 

Funcionalidad y Accesorios:

• Considera si necesitas un cajón para cenizas (cenicero) de acero o hierro fundido, que será más resistente. 
• Busca parrillas de acero inoxidable o hierro fundido para mayor durabilidad. 
• Accesorios como un gira-brochetas, ganchos para utensilios, o un carro para facilitar el movimiento pueden ser muy útiles. 

Tipo de Cocción:

• La leña proporciona un sabor ahumado característico que muchos prefieren. 
• Para una cocción más uniforme, ten en cuenta los sistemas de ventilación y las parrillas con surcos para la grasa.